Kana marineerimismasin / vaakumlihakumm / veiseliha marineerimisseadmed toidupoodidele
Vaakumtrummel on peamine töötlemisseade, mida toidutootjad kasutavad lihatoodete ja madala temperatuuriga singi tootmiseks. Selle eesmärk on hapniku toimel oksüdeerida küllastumata rasvhapetes suur hulk küllastumata rasvhappeid, et toit maitseks ja rikneks. Lisaks sõtkutakse, pressitakse ja marineeritakse oksüdeeritud ja pehmendatud toorliha ning segatakse ühtlaselt abiainete ja lisanditega vaakumseisundis (märkus: lihamaterjal on vaakumolekus paisumisseisundis).
