Hiinlased armastavad nuudleid süüa ja nuudlid on meie laual tavaline külaline; Hiinas, olenemata põhjas või lõunas, on väga omanäolised kohalikud nuudliroad.
Hiina inimesed, kes armastavad süüa, saavad süüa, saavad süüa, kasutavad erinevaid meetodeid, nagu segades praadimine, praadimine, friteerimine, aurutamine, aurutamine, hautamine, hautamine ja muud meetodid, et kombineerida lihtsat jahu teiste koostisosadega, et luua lugematu arv maitsvaid toite. nõud.
Viljakal, rikkal ja produktiivsel Aafrikamaal, kus inimestele meeldib süüa ka igasugust jahu, nuudleid, kuigi praktikas ja mitte nii uhkel kujul kui Hiina, kuid seda peetakse ka mitmekesisemaks. , siin tutvustame teile viit Aafrika pasta erirooga, et saaksime tunda Aafrika sööjate tarkust.
1、Ghana: Fufu
Nimi fufu kõlab jumalikult ja see on tegelikult manioki jahust valmistatud tainas (mis mõnikord sisaldab ka maisijahu, jahubanaanijahu jne) ja on Ghana rahvusroog. Seda leidub tegelikult paljudes Aafrika riikides ja see on Aafrika inimeste põhitoit, välja arvatud see, et igas kohas nimetatakse seda erinevalt; Côte d'Ivoire'is nimetatakse seda sakoraks ja Kameruni prantsuskeelses osas kuskussiks.
Fofot süüakse sageli maapähklisupi, palmipähklisupi, consommé või erinevate puljongitega ning mõnikord serveeritakse seda koos pasteeti või köögiviljadega. Julged Aafrika inimesed tõmbavad tavaliselt oma kätega väikese tüki, mis on köögiviljadesse mässitud või lihakastmesse kastetud, otse suhu. Tegelikult söövad ka meie kaasmaalased tapiokki, värskeid tarosente taropalle ja pärlipiima tee pärli sees on tapiokist tehtud, ainult rohkem peene jahvatusega ja kuna väike nii ei hapu maitse. Võite iga päev ise otsustada, et sööte põhitoiduna suure hunniku hapuid tarotükke.
2、Somaalia: pahvid
Need väikesed kuldse värvi pelmeenid näevad Boo jaoks välja nagu praetud tainas, kuid need on valmistatud maisijahust ja koos tassi teega muutuvad kohalikele mugavaks hommikusöögiks.
Mõnes Aafrika riigis, näiteks Nigeerias, purustatakse ka banaane ja sõtkutakse need kergelt magusa maitse ja koheva pehme taina sisse. Tansaanias on Puff pahvid väga populaarne tänavatoit ja muskaatpähkli lisamine annab sellele ainulaadse maitse. Sellist tainast saame kodus teha ja muna lisamisel on tekstuur parem.
Kui eelistate rikkalikumat maitset, tutvuge praetaina Lõuna-Aafrika käändega – Vetkoek on Lõuna-Aafrika tänavatoit, mis koosneb tükeldatud praetainast, mis on täidetud magusate või soolaste täidistega, teie valitud koore või meega, veisehakkliha või karriga. jne. See on nagu miniatuurne hamburger.
Lõuna-Aafrika peamistest vaatamisväärsustest läbi minnes ostke kindlasti Vetkoek, kui tunnete end nobedana – see on maitsev ja annab kiiresti energiat juurde, kuid hoiatage, et see võib teid kergesti paksuks teha.
3. Lõuna-Aafrika: seemneleib
Nagu me kõik teame, on Aafrika muld viljakas ja väidetavalt külvavad kohalikud vihmaperioodil maniokki seemneid, mille võib täiesti hooldamata jätta, et küpsena ära korjata. Sellistes looduslikes tingimustes on sealsed pähklid suurepärase kvaliteediga, sisaldades ohtralt india pähkleid, muskaatpähklit jne. Maailma suurim pähkel, merikookospähkel, kasvab Aafrikas Seišellidel. Lõuna-aafriklased kohanduvad kohalike oludega, igasugused pähklid ja leib koos, sündis seemneleib. Selline leiva ja tavaleiva tava on sarnane, kuid peamise koostisosana peene nisujahu asemel, vaid nisukliide ja muude jämedateraliste terade ja jahuga, lisades seesamiseemneid, linaseemneid, india pähkleid ja muid pähkleid.
Ärge vaadake selle karedat välimust, kuid sellel on kõrge toiteväärtus, lisaks on see teiste leibade ja suupistetega võrreldes tervislikum. Võite kasutada puhast looduslikku Aafrikas kohapeal toodetud mett, mis on kindlasti parim roheline toit.
Kui otsite maitsvat, peate proovima Ida-Aafrika kookosleiba (East African Coconut Bread).
See leib on magus, vürtsitatud kardemonist valmistatud vürtsidega ja seda võrreldakse sageli sõõrikuga, kuna leiva sisemus on hele ja kohev, kuid see on praetud ja seda saab hommikusöögiks serveerida eraldi; see on kerge ja maitsev tänu oma kookosemaitsele ning kreemja karri lisamisega muudab selle lõuna- või õhtusöögiks. Kui lähete reisima, pakuvad seda kohalikud hotellid Ida-Aafrikas.
4. Egiptus: Egiptuse leib
Sarnaselt Põhja-Hiinale armastatakse süüa pannkooke ja aurutatud kukleid, Egiptuse kook on nii tavaline kui tavaline, on kohalike inimeste põhitoit. See on valmistatud soola ja veega kääritatud jahust ning küpsetatud lamedaks ümmarguseks, põhileib on pikkade ribadena.
Egiptus on pirukaid valmistanud tuhandeid aastaid ja elanikud ei saa süüa kolm korda päevas ilma pirukate või põhileivata. Olgu tegemist tavainimeste koduga, tipptasemel hotellide ja restoranidega või mereandide restoranidega – kastmesse kastetud koogid on esimene roog.
Tavaliselt on pagarikojal väike fassaad, kus lett on kõnnitee poole ja ahi leti taga, kus pagariäri küpsetamise ajal müüb. Leti ees seistes on näha tulipunast tuld ning kui müüja koogid ahjust välja võtab ja lauale kallab, saavad kliendid neid veel kuumana osta. Kuumad, lõhnavad koogid ja leib on nii ahvatlevad, et mõned inimesed ei saa jätta neid söömata, kui nad nende eest maksavad.
Kairo linnas nendel lärmakatel tänavatel ja alleedel jalutades võib suur kook lasta sul maitsta tugevat araabia maitset.
5. Etioopia: Injera
Etiooplaste meelest on Injera maailma maitsvaim toit. Nad on seda iga päev söönud juba 3000 aastat ega ole sellest siiani väsinud, mis on juba väga kõnekas.
Ingira tooraine on väike teraline saak, mida nimetatakse samblakliideks, etiooplased jahvatavad need väikesed osakesed pulbriks, lisavad seejärel vett ja muutuvad jahuks, panevad kaheks-kolmeks päevaks kaanega kaetud suurde ümmarguse korvileotuse sisse kootud pilliroogu. Käärimisel, väljavõtmisel ja aurutamisel muutub see suureks laialivalguvaks koogiks, mis näeb välja ümmargune, lõhnab särtsakalt, tundub pehme, maitseb hapuna ja on kaetud väikeste aukudega.
Injerat võib serveerida erineval kujul, vahel rulli keeratuna, vahel määrituna. Kuid selle söömise viis on sama; rebi väike tükk ära, veereta liha või köögivili selles, kasta supi sisse ja topi suhu.
Aafrika toob reisijale alati midagi uut ja toit samuti. Aafrika pinnal õitsevad inimesed on kliima, rassi, religiooni ja muude tegurite tõttu välja töötanud ainulaadse toidukultuuri. See maagiline maa on uudishimulikele reisijatele alati avatud!
Postitusaeg: juuli-03-2024